Insolito Terre Siciliane IGT

Insolito Terre Siciliane IGT

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Sui terreni in cima al Monte Bonifato, affiancato alla riserva "Bosco d'Alcamo", trova il posto il vitigno Longarico, nato dalla collaborazione dei cugini Stalteri e l'enologo Alessandro Viola.

Il loro vino è il risultato di una scommessa vinta: creare un prodotto di altissima qualità con il Cataratto, la varietà alcamese per eccellenza.

Una gestione maniacale della macerazione e il rispetto assoluto della natura con una fermentazione spontanea con lieviti indigeni e la presenza solo se strettamente necessaria dell'anidride solforosa, ci regalano tre etichette di grande qualità ed eleganza.

REGIONE

Sicilia

DENOMINAZIONE

Terre Siciliane IGT

ANNATA

VITIGNO

Nerello Mascalese 20%, Syrah 80%

GRADO ALCOLICO 12,5 %
VINIFICAZIONE Fermentazione con lieviti autoctoni, macerazione delle bucce per sei giorni
AFFINAMENTO Tonneaux di castagno 6 mesi, 3 mesi in affinamento in bottiglia
FORMATO

0,75 Lt