Varidor Riesling Trocken
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Siamo in Mosella, regione della Germania vocata per la viticoltura dove il Riesling ne fa da padrone, territorio storico dove le vendemmie sono “eroiche” date le pendenze dove vengono coltivate le uve.
La tradizione di questa cantina risale nell’anno 1803. Maximiner Klosterlay, antenato della famiglia Loewen, comprò i terreni sotto Napoleone.
Oggi la cantina è magistralmente condotta da Carl e da suo figlio Christopher, e si estende su circa 6 ettari di terreno, dove si coltiva principalmente riesling.
La filosofia aziendale ricerca la produzione di vini puri e dotati di grande personalità, intervenendo al minimo sia in vigna che in cantina, lasciando che sia il terroir a parlare e a raccontare il corso delle diverse annate.
Questa è l’idea di Carl Loewen e suo figlio Christopher per i vini della azienda.
La declinazione biodinamica dell’azienda permette di vinificare uve sane e adatte alle fermentazioni spontanee senza controllo della temperatura.


STATO Germania
REGIONE Mosella
DENOMINAZIONE

Riesling Trocken

ANNATA

2019

VITIGNO Riesling
GRADO ALCOLICO 12%
VINIFICAZIONE Fermentazione spontanea
AFFINAMENTO Acciaio
FORMATO

0,75 Lt