"Bianco" Toscana IGT
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Esaurito
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Imposte incluse. Spedizione calcolata al momento del pagamento.

Una piccolissima parcella di vigna, impiantata nel 2002, ma con innesto di marze di una nostra meravigliosa vecchia vigna del 1981, fatta da nostro padre. Già da allora con alterne fortune ci confrontiamo con questo vitigno, affascinante e intrigante.

Ormai da qualche anno, ma non sempre poi è finito in bottiglia, vinifichiamo solo in acciaio e in cemento, facendolo stare per almeno 6 mesi sulle fecce fini.

Limitati travasi, qualche movimento in sospensione della feccia e un inverno in vasche esterne al freddo conducono fino all’imbottigliamento, che avviene senza nessuna chiarifica preventiva.

 

REGIONE Toscana
DENOMINAZIONE

Toscana IGT

ANNATA 2019
VITIGNO

Chardonnay 75%, Trebbiano 25%

GRADO ALCOLICO 12 %
VINIFICAZIONE Fermentazione con lieviti autoctoni
AFFINAMENTO Acciaio e cemento per almeno 6 mesi, 6 mesi in bottiglia
FORMATO

0,75 Lt